Мясное производство – разновидность производств пищевой промышленности, на котором выполняется приготовление и переработка мяса. Как и на всех пищевых производствах помещения мясокомбинатов и перерабатывающих цехов должны соответствовать стандартам ХАССП. Соответственно, полы в таких помещениях должны удовлетворять специальным требованиям, обеспечивающим получение качественных продуктов.
Все полы для мясных производств делятся на два основных типа: напольные покрытия для основных цехов: убойного, разделочного, коптильного и пр, и материалы для вспомогательных помещений – складов, холодильного оборудования и пр.
К напольным покрытиям для мясного производства предъявляют следующие основные требования:
- Стойкость к воздействию механических нагрузок. На полы в мясном производстве воздействуют ударные, вибрационные, статические нагрузки, а также истирание, которые следует выдерживать;
- Стойкость к воздействию воды, нагретой до 100 градусов, водяного пара, высокой температуры, повышенной влажности;
- Химическая инертность, отсутствие реагирования на воздействие кислотной и щелочной среды, всех видов химических соединений;
- Способность не накапливать бактерии и микроорганизмы, высокие бактерицидные свойства;
- Простота обслуживания – возможность быстрой уборки, простота обеззараживающих процедур, отсутствие реакции напольного покрытия на частое воздействие моющих и обеззараживающих средств;
- Долговечность. Срок службы напольного покрытия в мясном производстве должен составлять не менее 15 лет;
- Пожарная безопасность. Напольное покрытие должно быть полностью безопасным, не приводить к возгораниям в случае возникновения коротких замыканий и сбоев в работе оборудования.
В качестве напольных покрытий для мясных производств используют наливные полы или индустриальный керамогранит. Мировой тренд в настоящее время – уход от еще недавно модных наливных полов в сторону индустриального керамогранита.
Дело в том, что, хотя наливной пол стоит недорого и быстро монтируется, он не оправдывает себя в реальной эксплуатации. Срок его службы при интенсивной работе, как и положено хорошему производству, оказывается недостаточен, а частичный ремонт такого напольного покрытия практически невозможен.
Индустриальный керамогранит в этом плане намного интереснее. Используя такую плитку в сочетании с эпоксидной шпаклевкой можно получить ровное, бесшовное покрытие, которое прослужит длительное время. Мы готовы поставить вам такое напольное покрытие, дать рекомендации по его правильному монтажу, расскажем, кто уже использует промышленные полы, отделанные индустриальным керамогранитом «ZEUS». Наш менеджер будет сопровождать ваш проект в течение всего гарантийного срока на материал и, если потребуется, поможет после завершения гарантии.
Ознакомиться с продукцией для полов для мясного производства можно в специальном разделе нашего сайта.